팝업레이어 알림
| 2024. 05 | 디럭스포차 인도네시아 1호점 진출 |
|---|---|
| 2024. 11 | 월화갈비 필리핀 1호점 진출 |
| 2025. 06 ~ |
월화갈비 필리핀 2~3호점 오픈준비중 월화고기 일본 진출 확정 |
16년간 15개의
직영점 폐업율 0%의 노하우로
오래갈 수 있는 운영방법 전수
직영점 운영 3년 이상,
외식업 경력 10년 이상으로 구성된
최고의 인력을 활용한 교육
마케팅 회사 경영을 통한
최신 트렌드에 맞는
매출 상승 마케팅 접목
고기유통, 소스공장, 마케팅 회사 등
매장에 필요한 인프라 구축으로
안정적이고 신뢰도 높은 운영 가능
느루집은 연매출 200억, 16년간 직영점 15개 폐업율 0%로 외식업계에서 장사고수로
인정받은 전준형 대표와 문래동의 상권을 서울 최고의 핫플로 만들어내며 줄서는 식당을
연달아 기획, 운영중인 인플루언서출신 최성민 대표가 자신있게 만들어 3년간의
직영점으로 운영된 믿을 수 있는 브랜드입니다.
2022년 5월부터 3년간의 직영점 운영을 통한 아이템의 경쟁력과
본점 운영 시스템의 안정화, 검증된 수익률을 바탕으로
느루집의 가치와 함께하실 점주님들을 찾습니다.
닭갈비와 부대찌개는 한국인이라면 남녀노소 호불호가 적고
비수기가 없는 아이템 중 하나입니다.
하지만 점심에 상대적으로 낮은 매출을 보이는 닭갈비
저녁에 상대적으로 낮은 매출을 보이는 부대찌개
느루집은 점심엔 부대찌개, 저녁엔 닭갈비가 많이 팔리는 집으로 만들어
점심부터 저녁까지 안정적인 매출을 올리고 있습니다.
진짜닭갈비
삼겹닭갈비
치즈폭포닭갈비
느루집부대전골
느루집부대찌개
열무비빔막국수
진짜닭갈비
삼겹닭갈비
치즈폭포닭갈비
느루집부대전골
느루집부대찌개
열무비빔막국수
좋은 브랜드는 꾸준한 매출을 보여줘야 합니다.
느루집은 한 순간의 최고 매출보다는 꾸준한 매출로
오랫동안 사랑받을 수 있는 브랜드임을 증명해냈습니다.
기존 철판닭갈비집은 대부분 순살을 사용합니다.
순살은 닭다리살과 다른 부위를 섞어 쓰기 편하고 조리도 쉽습니다.
저희가 뼈가 붙은 닭다리만을 고집하는 건 100% 닭다리살만을 사용하겠다라는 약속과
빨리 상하기 쉬운 부위를 사용함으로써 매일 신선한 식재료를 쓰겠다는 고객과의 신뢰때문입니다.
때문에 느루집은 당일 입고된 국내산 신선육을 당일 소진해 '초신선'한 음식을 만들어냅니다.
느루집은 음식에 있어선 한치의 거짓도 없는 브랜드입니다.
능이,송이와 함께 향이 좋은 3대 버섯 중 하나인 표고 중에서도 명품인 장흥 표고를 육수 주재료로 활용해 깔끔하고 향긋한 맛은 물론, 건강까지 생각했습니다.
햄이 맛에 큰 영향을 끼치는
부대찌개답게 미국산 프리미엄 햄을
푸짐히 넣어 식감과 맛을
끌어 올렸습니다.
느루집만의 숙성법으로 감칠맛을 극한으로 끌어올린 묵은지를 사용하여 한국인이 가장 좋아하는 칼칼함과 산미를 모두 잡았습니다.
향긋한 자연의 정취를 머금은 미나리를 더해 자칫 부담스러울 수 있는 부대찌개의 맛을 매일 먹어도 질리지 않는 맛으로 만들었습니다.
직접 짠 참기름
당일 도축 신선육
최고급 프리미엄 햄
양대창 구이 전문점에서 느루집으로 업종 변경 (총 4,000만원 소요)
타사 브랜드에서 느루집으로 업종변경 (총 5,000만원 소요)
솥뚜껑 삼겹살 전문점에서 느루집으로 업종 변경 (총 1,800만원 소요)
| 항목 | 세부내역 | 금액 |
|---|---|---|
| 가맹비 | 상표 및 브랜드 사용, 지역 상권보호 등 | 700 |
| 교육비 | 조리 및 점포운영 교육, 본사 인력 파견을 통한 지원 | 300 |
| 계약이행 보증금 | 300 | |
| 인테리어 | 평당 180만원 | 4,500 |
| 간판 | 전면 1면 기준 | 500 |
| 주방 기물&집기 | 2,200 | |
| 의탁자 | 500 | |
| 매장 싸인물&인쇄물 | 200 | |
| 합계 | 9,000 |
* 부가세 별도
* 별도 항목 : 닥트, 주방설비, 전기증설, 소방, 가스, 철거, 냉난방, 철거, 통신, 음향장비 등
| 구분 | 항목 | 금액 | 구성비 | 비고 |
|---|---|---|---|---|
| 매출 | 94,902,000 | 100.0% | 2025.03 기준 | |
| 지출 | 재료비 | 30,148,000 | 31.8% | |
| 인건비 | 23,600,000 | 24.9% | Full Auto매장 | |
| 임차료 | 4,860,000 | 5.1% | ||
| 기타 | 3,000,000 | 3.2% | ||
| 지출계 | 61,608,000 | 64.9% | ||
| 순수익 | 0 | 0% | ||
느루집에 유통되는 닭 원육과
모든 소스는 HACCP 인증을 받은
공장에서 생산됩니다.
고기 유통업체를 직접 운영한 경험으로
최상의 퀄리티와 신선도를 가진 원재료를
빠르고 정확하게 공급합니다.
전국 물류가 가능한 대형 유통업체와의
MOU를 통해 합리적인 가격으로
연 중 안정적인 식재료를 공급합니다.
온라인, 오프라인
가맹개설문의
입지분석과
상권 현장답사
입점 가능
매장 탐색
적정 매장 확인 후
인테리어 업체 실측
가맹계약 체결
인테리어 시공 날짜 확정 후
매장 잔금 계약
인테리어
공사
2주간의 현장 실습 및
교육 진행
각종 인허가 사항 체크
매장 오픈 준비
가오픈 및
본격 오픈
보수교육,
슈퍼바이징
업종변경도 가능한가요?
네 가능합니다. 실제로 업종 변경 창업 하신 분들 많습니다.
상권 및 입지 현장 조사 후에 충분한 상담 이후에 가능여부를 결정하게 됩니다.
교육기간은 어떻게 되나요?
확실한 교육을 위해 상황에 따라 기간이 연장될 수 있습니다.
메뉴 및 서비스, 매장운영 전반에 필요한 교육은 10일 진행됩니다.
오픈 이후 오픈파견은 현장매니저가 3일 동안 밀착 지원합니다.
초보자도 창업이 가능한가요?
느루집은 모토는 직영점 같은 가맹점을 만듦에 있습니다.
운영에 필요한 노하우 전반을 확실하게 전수해드립니다. 초보창업도 문제없습니다.
점포선정은 어떻게 되나요?
점포가 없다면
연고지가 있는 지역을 기준으로 대표와 함께 직접 상권 및 점포개발을 합니다.
점포가 있다면
점포가 있다 하더라도 대표와 현장매니저 상권 및 입지 조사 후에 입점 가능여부를 알려드립니다.
영업지역 상권보호는 어떻게 되나요?
인근가맹점 현황을 확실하게 체크하고, 영업지역을 확실하게 문서로 표기하여 보호하고 있습니다.
가
맹
문
의
가
맹
문
의
